Bestsellery TOP 20
Matcha Kyoto BIO 30g 2020
Matcha Kyoto BIO 30g 2020
90,00 zł
Jin Zhen Gold - Złote Szpilki
Jin Zhen Gold - Złote Szpilki
22,50 zł
szt.
Zielona herbata Matcha Codzienna
Zielona herbata Matcha Codzienna
25,00 zł
Herbata Masala  Kerala
Herbata Masala Kerala
29,00 zł
Zielona herbata  Nokcha DARACK  BIO 2020
Zielona herbata Nokcha DARACK BIO 2020
110,00 zł
szt.
Zielona herbata Bancha Kyoto BIO 50g 2020
Zielona herbata Bancha Kyoto BIO 50g 2020
50,00 zł
Zielona herbata Hojicha BIO 50g 2020
Zielona herbata Hojicha BIO 50g 2020
40,00 zł
szt.
Zielona herbata Kukicha Kyoto BIO 50g 2020
Zielona herbata Kukicha Kyoto BIO 50g 2020
50,00 zł
Zielona herbata Tamaryokucha Ureshino 50g 2020
Zielona herbata Tamaryokucha Ureshino 50g 2020
60,00 zł

Herbaty japońskie

Herbaty pochodzące z Japonii to herbaty wyjątkowe. Camellia sinensis przybyła do Japonii z Chin na początku IX wieku i od tamtego czasu zaczęła się w tym kraju rozwijać wyjątkowa kultura picia naparu z jej liści, stąd też dzisiaj herbaty chińskie i japońskie różnią się nie tylko procesami technologicznymi i smakiem, ale też całą tradycją z nimi związaną. Jedyna rzecz, która pozostała niezmienna dla tych krajów, to podejście do herbaty w sposób ceremonialny (na co ogromny wpływ miał buddyzm, filozofia shintō w Kraju Kwitnącej Wiśni i taoizm oraz konfucjanizm w Państwie Środka). Ceremonie te, do dziś, cechują się ogromną dbałością o każdy szczegół, a to sprawia, że możemy cieszyć wszystkie zmysły, skupiając się na odczuciach i na wolnym, swobodnym przepływie bodźców płynących przez ciało z tej cudownej rośliny.

Zielona herbata Yamacha Hamamatsu - Górska Sencha 50g 2020

Zielona herbata Yamacha Hamamatsu - Górska Sencha 50g 2020
Zielona herbata Yamacha Hamamatsu - Górska Sencha 50g 2020

Odmiana górskiej herbaty Sencha ze stoków w okolicach Hamamatsu z prowincji Shizuoka. 

Dostępność: brak towaru

Cena: 80,00 zł

Matcha Kyoto BIO 30g 2020

Matcha Kyoto BIO 30g 2020
Matcha Kyoto BIO 30g 2020

Japoński specjał – zielona herbata sproszkowana najwyższej klasy, jest używana podczas japońskich ceremonii herbacianych - Chanoyu. 

Dostępność: brak towaru

Cena: 90,00 zł

Zielona herbata Matcha Codzienna

Zielona herbata Matcha Codzienna
Zielona herbata Matcha Codzienna

Kulinarna odmiana japońskiej sproszkowanej herbaty Matcha

Dostępność: brak towaru

Cena: 25,00 zł

Zielona herbata Matcha Koicha Meiju 20g 2020

Zielona herbata Matcha Koicha Meiju 20g 2020
Zielona herbata Matcha Koicha Meiju 20g 2020

Koicha wytwarzana jest z liści zrywanych z krzewów herbacianych, które mają co najmniej 30 lat. Jest bardzo delikatna i wyrafinowana, ma aksamitną, łagodną konsystencję i słodki zapach.

Dostępność: średnia ilość

Wysyłka w: 24 godziny

Cena: 160,00 zł
szt.

Zielona herbata Matcha Natural BIO 50g

Zielona herbata Matcha Natural BIO 50g
Zielona herbata Matcha Natural BIO 50g

Kulinarna odmiana japońskiej sproszkowanej herbaty Matcha. Często używana w japońskiej kuchni jako składnik do wielu potraw, deserów i słodyczy.

Dostępność: brak towaru

Cena: 63,00 zł

Liście wiśni - Sakura 40g 2020

Liście wiśni - Sakura 40g 2020
Liście wiśni - Sakura 40g 2020

Tylko w ofercie Czajowni! Wyjątkowy rarytas z Kraju Kwitnącej Wiśni. Młode liście specjalnej odmiany drzewa wiśniowego, obrywa się ręcznie tylko raz do roku, w sierpniu.

Dostępność: średnia ilość

Wysyłka w: 24 godziny

Cena: 90,00 zł
szt.

Matcha Olej

Matcha Olej
Matcha Olej

Japońska specjalność do herbacianych deserów

 

Dostępność: średnia ilość

Wysyłka w: 24 godziny

Cena: 50,00 zł
szt.

Zestaw do Matchy

Zestaw do Matchy
Zestaw do Matchy

Zestaw do przyrządzania matchy. 

Dostępność: brak towaru

Cena: 280,00 zł

Zielona herbata Bancha Kyoto BIO 50g 2020

Zielona herbata Bancha Kyoto BIO 50g 2020
Zielona herbata Bancha Kyoto BIO 50g 2020

Klasyczny gatunek japońskiej herbaty zielonej, przeznaczony do picia codziennego.

Dostępność: brak towaru

Cena: 50,00 zł

Zielona herbata Genmaicha Kyoto BIO 50g 2020

Zielona herbata Genmaicha Kyoto BIO 50g 2020
Zielona herbata Genmaicha Kyoto BIO 50g 2020

Herbata liściasta sencha z dodatkiem prażonego ryżu to tradycyjny specjał japoński. 

 

Dostępność: średnia ilość

Wysyłka w: 24 godziny

Cena: 50,00 zł
szt.

Zielona herbata Gyokuro Kyoto BIO 50g 2020

Zielona herbata Gyokuro Kyoto BIO 50g 2020
Zielona herbata Gyokuro Kyoto BIO 50g 2020

Wyborna, wysoko ceniona japońska zacieniana herbata zielona. Łagodny smak i świeży aromat wiosennej trawy - wszystko to pozwala dotknąć niebios ukrytych w filiżance herbaty. 

Dostępność: na wyczerpaniu

Wysyłka w: 24 godziny

Cena: 95,00 zł
szt.

Zielona herbata Hojicha BIO 50g 2020

Zielona herbata Hojicha BIO 50g 2020
Zielona herbata Hojicha BIO 50g 2020

Prażona herbata łodyżkowa polecana jako napój po obfitym obiedzie.

Dostępność: na wyczerpaniu

Wysyłka w: 24 godziny

Cena: 40,00 zł
szt.

Zielona herbata Kabukicha Kyoto BIO 50g 2020

Zielona herbata Kabukicha Kyoto BIO 50g 2020
Zielona herbata Kabukicha Kyoto BIO 50g 2020

Kabukicha (kabusecha) to herbata zacieniana przez 14 dni przed zbiorem, charakteryzuje się wyrazistym smakiem umami.

Dostępność: brak towaru

Cena: 95,00 zł

Zielona herbata Kamacha Ureshino - Rustykalna Sencha 50g 2020

Zielona herbata Kamacha Ureshino - Rustykalna Sencha 50g 2020
Zielona herbata Kamacha Ureshino - Rustykalna Sencha 50g 2020

Jedyna japońska herbata obrabiana chińską metodą prażenia na gorących patelniach. 

Dostępność: brak towaru

Cena: 60,00 zł

Zielona herbata Kukicha Kyoto BIO 50g 2020

Zielona herbata Kukicha Kyoto BIO 50g 2020
Zielona herbata Kukicha Kyoto BIO 50g 2020

Herbata składająca się zarówno z listków jak i w większości łodyżek krzewu herbcianego, które wyodrębniane są w procesie separacji optycznej. Tak powstała herbata ma pełnowartościowy smak i aromat, jednak ma bardzo niską zawartość kofeiny (teiny). 

Dostępność: brak towaru

Cena: 50,00 zł

Zielona herbata Matcha Usucha TAKAMINE BIO "Wysoka Góra" 30g 2020

Zielona herbata Matcha Usucha TAKAMINE BIO "Wysoka Góra" 30g 2020
Zielona herbata Matcha Usucha TAKAMINE BIO "Wysoka Góra" 30g 2020

Bardzo wysokiej jakości Matcha ceremonialna.

Dostępność: na wyczerpaniu

Wysyłka w: 24 godziny

Cena: 120,00 zł
szt.

Zielona herbata Sencha Kyoto 50g 2020

Zielona herbata Sencha Kyoto 50g 2020
Zielona herbata Sencha Kyoto 50g 2020

Klasyczna herbata japońska najwyższej jakości o łagodnym, trawiastym smaku.

Dostępność: brak towaru

Cena: 60,00 zł

Zielona herbata Tamaryokucha Ureshino 50g 2020

Zielona herbata Tamaryokucha Ureshino 50g 2020
Zielona herbata Tamaryokucha Ureshino 50g 2020

Herbata uprawiana na południu Japonii, co nadaje jej unikalny charakter.

Dostępność: brak towaru

Cena: 60,00 zł

Herbata w Japonii pierwotnie była traktowana jako lekarstwo, z tego też powodu, była stosowana w japońskiej ceremonii przygotowywania herbaty, znanej jako Sadō czyli "droga herbaty" lub Chanoyu - "wrzątek na herbatę". Droga herbaty odnosi się w tym przypadku przede wszystkim do herbaty Matcha - zacienianej przez kilka tygodni i zmielonej, o intensywnym, jasnozielonym kolorze. Podczas picia tak wysokogatunkowej herbaty, jaką jest matcha wypija się zarówno wodę niezbędną to jej przygotowania jak i sam sproszkowany liść, to wszystko sprawia, że nasze ciało absorbuje z naparu niezwykłą wręcz porcję wielu prozdrowotnych składników, takich jak antyoksydanty (1 gram herbaty Matcha dostarcza organizmowi ponad 5 razy więcej antyoksydantów niż gorzka czekolada, 10 razy więcej niż orzechy włoskie czy 50 razy więcej niż szpinak*), EGCG - silny przeciwutleniacz o działaniu przeciwnowotworowym i przeciwzapalnym, L-teaina, znana jako "smart drug", wyraźnie poprawiająca pamięć i koncentrację oraz charakterystycznie relaksująca ciało, oraz teina, która pobudza ciało i umysł. Z tego też powodu, w Japonii z matchy robi się praktycznie wszystko - od wytrawnych potraw, po napoje i desery.

*źródło: Journal of Agriculture and Food Chemistry, Lipophilic and Hydrophilic Antioxidant Capacites of Common Foods in the United States

Mimo tego, japończycy słyną także z najwyższej jakości herbat liściastych, takich jak Gyokuro czy powszechnie znana Sencha. Charakterystyczny smak umami jest tym, czego często można szukać w wielu herbatach zielonych wysokiej jakości. Są też oczywiście wyjątki, takie jak Hōjicha, czyli prażone łodyżki o chlebowo-słodowym smaku.

W znakomitej większości, w Japonii produkuje się herbaty zielone. Procesy, przez które przechodzą herbaty liściaste wymagają dużej pracy i są to: zacienianie (jedynie dla herbat najwyższej jakości, jak Kabukicha czy Gyokuro), które wpływa na wzmożoną produkcję L-Teaniny odpowiedzialnej za smak umami, zbieranie liści, zarówno ręcznie jak i maszynowo, zakończenie oksydacji liści przy użyciu pary wodnej (w Chinach najczęściej oksydację przerywa się na wokach), wielokrotne suszenie, zwijanie i końcowa klasyfikacja oraz przebieranie liści.

Wszystkie herbaty japońskie w sklepie Czajowni są herbatami wysokiej jakości, ponieważ sprowadzamy je z samego źródła - jest to wynik wielu lat doświadczeń i poznania niezwykłych plantatorów i ludzi herbaty takich jak Pan Masahiro Takada, japońskiego mistrza herbacianego, który selekcjonuje i dostarcza te herbaty dla nas, oraz dzieli się niezwykłymi przepisami i tajemnicami, abyście mogli cieszyć się herbacianą czarką wypełnioną naparem najwyższej klasy.

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl