Bezpieczeństwo
zakupów

Darmowa wysyłka
od 150zł

Wysyłka w 48h

Świeże i przebadane herbaty

Herbaty ze sprawdzonego źródła

Promocje
Formosa Purple Leaf Wild Tea KTEA - BIO 50 g
Formosa Purple Leaf Wild Tea KTEA - BIO 50 g
199,00 zł 149,00 zł
szt.
POJEMNIK NA HERBATĘ BERO
POJEMNIK NA HERBATĘ BERO
150,00 zł 120,00 zł
szt.
Matcha Natural 500 g
Matcha Natural 500 g
490,00 zł 390,00 zł
szt.
Oriental Beauty 2019
Oriental Beauty 2019
160,00 zł 99,00 zł
szt.
Nowości w sklepie
GAIWAN
GAIWAN
80,00 zł
szt.
DUŻA CZARKA JAPOŃSKA
DUŻA CZARKA JAPOŃSKA
80,00 zł
szt.
CHAWAN OŚRÓDKA
CHAWAN OŚRÓDKA
150,00 zł
szt.
CHAWAN OKRĄGŁY
CHAWAN OKRĄGŁY
70,00 zł
szt.
POJEMNIK NA HERBATĘ BERO
POJEMNIK NA HERBATĘ BERO
150,00 zł 120,00 zł
szt.

Herbata żółta - krótkie wprowadzenie

(po chińsku: HUANG CHA, po japońsku OO CHA)

są lekko, późno fermentowane - stopień fermentacji: 10 – 20%.

Herbata żółta to najwyższej klasy herbata, w dawnych czasach przeznaczona wyłącznie na Dwór Cesarski – herbata cesarska. Herbaty żółte są rzadko spotykane, a ich dostępność ograniczona. Obróbka następuje w specjalnym procesie, do niedawna owianym tajemnicą. Świeże listki są gwałtownie zagrzewane, przez co dochodzi do deenzymacji (zatrzymanie niepożądanych procesów oksydacyjnych), następnie jeszcze wilgotne listki są kształtowane i formowane. Potem wkłada się je do ogrzewanych naczyń, gdzie dochodzi, przy utrzymywaniu stałej temperatury i wilgoci, do powolnej późnej oksydacji. Ten proces może trwać kilka dni, następnie następuje suszenie.
Woda o temperaturze 75°C jest idealna, aby herbata żółta została poprawnie zaparzona. Parzenie żółtej herbaty powinno wynosić nie więcej niż dwie minuty. Herbata żółta ma bardzo bogaty smak i aromat, jednak nie jest łatwo wydobyć jego najlepszą odsłonę. Warto eksperymentować z herbatą żółtą, aby znaleźć najlepsze warunki parzenia, odpowiednia dla własnych kubków smakowych.

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl