Dojrzewanie herbat typu sheng to temat niezwykle rozległy. Trzeba wypić ich naprawdę wiele, by nauczyć się rozpoznawać prawidłowości, które rządzą tym procesem. Bardzo ciekawie zostało to ujęte w metaforze ludzkiego życia – herbata, podobnie jak człowiek, przechodzi kolejne etapy: młodość, dojrzewanie, dojrzałość i starość. Każdy z tych okresów przebiega nieco inaczej – różni się długością, dynamiką, a nawet kierunkiem rozwoju.
Sheng Pu'er – dojrzewanie herbaty pu-erh jako metafora życia
Herbata Pu'er – historia, produkcja i właściwości
W maju 2025 roku mieliśmy przywilej odwiedzić prowincję Junnan – serce świata herbaty Pu'er. Podczas wyprawy przeszliśmy śladami starożytnych karawan herbacianych, odwiedziliśmy historyczne ośrodki ceramiki w Jianshui, nowoczesne fabryki w Pu'er i Menghai, a nawet dotarliśmy do 700-letnich drzew herbacianych na granicy z Birmą. To doświadczenie pozwoliło nam zgłębić tajniki tej wyjątkowej herbaty – od jej korzeni po współczesną produkcję. Dzielimy się tym, co odkryliśmy.
Nie tylko Pu Erh – kilka słów o starzeniu/dojrzewaniu liści herbaty
Starzenie herbaty to fascynujący proces, który może wpływać na smak i aromat herbaty. Przyjęło się twierdzić, że pu erh jest jedną z niewielu herbat, które można celowo starzeć. Jednak w literaturze herbacianej można znaleźć wzmianki o metodzie konserwacji niektórych rodzajów ciemnych oolongów już w krótkim traktacie autorstwa Zhu Quana z 1440 roku.
Wściekły lekarz opuścił salę operacyjną bo nie podano mu herbaty
Chirurg opuścił salę operacyjną w trakcie operacji bo się wściekł, że nie podano mu herbaty, kiedy o nią poprosił. Dyrekcja szpitala zmuszona była wezwać innego lekarza, aby dokończyć procedury medyczne. Zdarzenie miało miejsce 3 listopada 2023 roku. Zachowanie lekarza jest szokujące, ale chyba każdy ma prawo do filiżanki herbaty w czasie pracy?
Matcha Natural - sproszkowana herbata zielona z Japonii - Uji Kyoto!
Czym jest codzienna herbata Matcha od Marukyu Koyamaen oraz jak i do czego ją stosować? Marukyu Koyamaen jest cenionym producentem herbaty, zamawiającym i selekcjonującym herbatę, znajdującym się w herbacianym sercu Kioto. Prywatna posiadłość herbaciana firmy ma bogatą historię sięgającą 1704 roku.
Rozgrzewające herbaty Pu Erh idealne na zimę
Zimową porą, kiedy na dworze zawierucha i trzeba się porządnie rozgrzać to sięgamy po herbaty o najbardziej wytrawnym kolorze – herbat czerwonych Pu Erh, w chinach nazywanych po prostu ciemnymi.
Dbamy o Twoją prywatność
Pliki cookies i pokrewne im technologie umożliwiają poprawne działanie strony i pomagają nam dostosować ofertę do Twoich potrzeb. Możesz zaakceptować wykorzystanie przez nas wszystkich tych plików i przejść do sklepu lub dostosować użycie plików do swoich preferencji, wybierając opcję "Dostosuj zgody".
Ustawienia plików cookies
W tym miejscu możesz określić swoje preferencje w zakresie wykorzystywania przez nas plików cookies.
Te pliki są niezbędne do działania naszej strony internetowej, dlatego też nie możesz ich wyłączyć.
Te pliki umożliwiają Ci korzystanie z pozostałych funkcji strony internetowej (innych niż niezbędne do jej działania). Ich włączenie da Ci dostęp do pełnej funkcjonalności strony.
Te pliki pozwalają nam na dokonanie analiz dotyczących naszego sklepu internetowego, co może przyczynić się do jego lepszego funkcjonowania i dostosowania do potrzeb Użytkowników.
Dzięki tym plikom możemy prowadzić działania marketingowe.