Jak parzyć herbatę liściastą? 4
Jak parzyć herbatę liściastą? Część 1.

Jak prawidłowo przygotować herbatę liściastą? To pytanie zadaje sobie wiele osób i nie znajdując prostej odpowiedzi, zostaje przy saszetkach. Herbata ekspresowa, kiedy pojawiła się powszechnie na naszych stołach kilkadziesiąt lat temu, skutecznie wyparła inne, wcześniej praktykowane, sposoby przyrządzania naparu z herbaty. Saszetka jest prosta w użyciu, wystarczy wrzucić do kubka lub szklanki, zalać wrzątkiem i po chwili wyciągnąć - napar gotowy! Wielu osobom to wystarcza, jednak coraz więcej świadomych konsumentów oczekuje od herbaty czegoś więcej. Przestają im wystarczać saszetki i parzenie ekspresowe, przestają im wystarczać aromatyzowane mieszanki do parzenia w filtrach lub zaparzaczach. Wysokogatunkowa herbata liściasta zyskuje na popularności głównie ze względu na wyjątkowe walory smakowe oraz fantastyczne właściwości. Często pojawia się jednak kłopot i pytanie: jak ją najlepiej zaparzyć? W tym wpisie postaramy się w przystępny sposób wyjaśnić, jak prawidłowo przygotować smaczny napar z herbaty liściastej. 

czytaj całość »
Czy herbata jest zdrowa? Czyli ciało to nie jest rzecz, to jest proces! 0
Czy herbata jest zdrowa? Czyli ciało to nie jest rzecz, to jest proces!

Czy herbata jest zdrowa?

Czyli ciało to nie jest rzecz, to jest proces!

Jestem przekonany, że temat "herbata i jej wpływ na ludzki organizm" nie jest dla nikogo z nas nowy, ani też zupełnie nieznany. Z pewnością pamiętamy artykuły o chińskich naukowcach, którzy potwierdzili, że herbata XY znacznie obniża poziom cholesterolu we krwi, albo innych naukowcach z uniwersytetów w USA, który potwierdzili, że herbata YX potrafi z kolei odrzucić komórki rakotwórcze, albo na opakowaniu renomowanego producenta widnieje wręcz informacja, że po wypiciu herbaty YZ na pewno schudniemy. 

Ayurweda, najbardziej całościowy system opieki zdrowotnej z tradycją sięgającą 1500 lat przed naszą erą, jest powszechnie uważana za medycynę komplementarną i alternatywną. Jest to wyrafinowany i sprawdzony przez tysiące lat system wiedzy o złożoności i wzajemnych więziach elementów biologicznych, emocjonalnych i duchowych tworzących połączenie ludzkiej myśli z ciałem. I to właśnie Ayurweda, czyli wiedza o ciele i systemie dbałości o jego zdrowie, zainspirowała mnie i zmotywowała do napisania tego artykułu.

czytaj całość »
Po co chodzić do herbaciarni, kiedy nic się tam nie dzieje? 0
Po co chodzić do herbaciarni, kiedy nic się tam nie dzieje?

Świat naszych przodków nie znał prawie żadnych powszednich czynności: łowiectwo, orka, sianie i żniwa, przygotowywanie posiłków, ablucja, pozdrawianie się i walka - każda odpowiedzialna czynność, łącząca człowieka ze światem zewnętrznym, która włącza go do strumienia czasu, miała jednocześnie charakter odświętny i była związana z odpowiednimi obrzędami. Powszednimi czynnościami to były tylko te, które nie miały wzorowego modelu. Czynności, które nie były powtarzaniem czynów mitycznych przodków lub bohaterów. Jednak w trakcie wieloletniego rozwoju kulturalnego wiele początkowo odświętnych czynności przeszła przez proces trywializacji / banalizacji i desakralizacji.

czytaj całość »
Kultura herbaty 149
Kultura herbaty

Kultura herbaty to ogrom tradycji, rytuałów, rodzaj etykiety podawania i picia herbaty. Myli się jednak ten, kto myśli, że chodzi tylko o suche procedury. Kakuzō Okakura (1862-1913) - japoński eseista i erudyta, tak zdefiniował kulturę herbaty, nazywając ją herbatyzmem: “Herbatyzm jest kultem piękna, które daje się odnaleźć w codziennej, szarej egzystencji. Wdraża nam poczucie czystości i harmonii, tajemnicę wzajemnej życzliwości i romantyzmu ładu społecznego. W istocie swej jest uwielbieniem Niedoskonałości, nieśmiałą próbą osiągnięcia czegoś znośnego w naszym nieznośnym życiu.(...) Herbatyzm jest sztuką zatajania piękna, które należy znajdować samemu; jest sztuką sugerowania tego, czego nie ośmielamy się obnażyć. Jest szlachetną umiejętnością kpienia z samego siebie, spokojnie, lecz przenikliwie, a zatem samą kwintesencją humoru - uśmiechem filozofii”

czytaj całość »
25 lat Towarzystwa Miłośników Herbaty 1
25 lat Towarzystwa Miłośników Herbaty

13 lutego 2017 nasz wyłączny dostawca herbat Towarzystwo Miłośników Herbaty (Spolek milců čaje s.r.o.) świętował jubileusz 25-lecia swojej działalności. Od 25 lat sprowadza wyjątkowe herbaty wprost z obszarów produkcji i szerzy kulturę herbacianą w Europie i USA. Swoją działalność Milcy (słowo 'milec' pochodzi z języka staroczeskiego i oznacza miłośnika, któremu miłowana rzecz odwzajemnia się swoją miłością) Ales Jurina i Jiri Simsa rozpoczęli jeszcze przed oficjalnym założeniem spółki 13 lutego 1992 roku, kiedy to w czasach komunistycznych uczestniczyli w tajemnych spotkaniach miłośników herbaty. Na tych nielegalnych spotkaniach pili przemycaną ze wschodu herbatę, która była dla nich wtedy synonimem wolności. 

czytaj całość »
Kategorie bloga
Chmura tagów
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl