W roku 2019 Organizacja Narodów Zjednoczonych (ONZ) ustanowiła 21 maja oficjalnym Dniem Herbaty. Celem tego święta jest zwiększanie świadomości społecznej znaczenia herbaty w rozwoju lokalnych społeczności.  Uprawa herbaty w niektórych regionach stanowi główne źródło dochodu i przyczynia się do aktywizacji zawodowej osób wykluczonych. Międzynarodowy Dzień Herbaty ma skłonić do przemyśleń i być hołdem dla osób pracujących w przemyśle produkcji herbat. 

Zapraszamy na szóstą edycję Festiwalu Herbaty CZAISZ? organizowanego we współpracy z Centrum Kultury ZAMEK w Leśnicy.

Sobota 18 września 2021

godziny 12:00 - 20:00

Plac Świętojański 1

Wrocław - Leśnica

To festiwal, na którym można zaczaić!

Czy herbata okaże się pomocna w walce z epidemią COVID-19? Coraz więcej doniesień naukowych wskazuje na pozytywne działanie herbaty w hamowaniu rozprzestrzeniania się wirusowej infekcji organizmu. Okazuje się, że związki zawarte w herbacie, takie jak galusan epigalokatechiny (EGCG), czy teaflawina (TF1) znacząco hamują aktywność proteazy 3CL, co jest uważane za główny cel działania leków przeciwkoronawirusowych. 

Jaką herbatę wybrać, gdy dzień staje się coraz krótszy?

Odpowiedź może być jedna - najlepiej wybrać tę dobrą, która nam smakuje i na którą mamy teraz ochotę. W okresie jesienno - zimowym na pewno częściej wybieramy herbaty czarne, ciemniejsze oolongi czy puery. Rzadziej przychodzi nam ochota na herbaty zielone, a to ze względu na ich wychładzające właściwości. Jakie więc herbaty najlepiej sprawdzają się, gdy za oknem pada deszcz, czasami śnieg? 

Jak prawidłowo przygotować herbatę liściastą? To pytanie zadaje sobie wiele osób i nie znajdując prostej odpowiedzi, zostaje przy saszetkach. Herbata ekspresowa, kiedy pojawiła się powszechnie na naszych stołach kilkadziesiąt lat temu, skutecznie wyparła inne, wcześniej praktykowane, sposoby przyrządzania naparu z herbaty. Saszetka jest prosta w użyciu, wystarczy wrzucić do kubka lub szklanki, zalać wrzątkiem i po chwili wyciągnąć - napar gotowy! Wielu osobom to wystarcza, jednak coraz więcej świadomych konsumentów oczekuje od herbaty czegoś więcej. Przestają im wystarczać saszetki i parzenie ekspresowe, przestają im wystarczać aromatyzowane mieszanki do parzenia w filtrach lub zaparzaczach. Wysokogatunkowa herbata liściasta zyskuje na popularności głównie ze względu na wyjątkowe walory smakowe oraz fantastyczne właściwości. Często pojawia się jednak kłopot i pytanie: jak ją najlepiej zaparzyć? W tym wpisie postaramy się w przystępny sposób wyjaśnić, jak prawidłowo przygotować smaczny napar z herbaty liściastej.