Czajnik Yokode Kyusu Tokoname-yaki 250 ml

Tokoname-yaki Kyūsu

Tokoname-yaki, ceramika z regionu Tokoname w prefekturze Aichi, to symbol japońskiego rzemiosła, którego tradycja sięga aż XII wieku. Jest jednym z sześciu najstarszych ośrodków ceramicznych Japonii, obok Bizen, Tanba, Shigaraki, Echizen i Seto. Produkcja czajniczków do herbaty rozpoczęła się tu w XIX wieku, a dzisiaj ceramika Tokoname-yaki słynie na całym świecie z doskonałości wykonania oraz wyjątkowych właściwości gliny, która wpływa na smak parzonej herbaty.

Ten unikatowy czajnik został zakupiony podczas naszej tegorocznej wyprawy do Japonii.

Perfekcyjne rzemiosło

Każdy czajniczek Tokoname-yaki jest ręcznie wykonanym dziełem sztuki. Poza niesamowitą metaliczną fakturą pokrywającą glinkę, wyjątkową cechą tego czajniczka jest specjalna technika ręcznego dopasowywania pokrywki do korpusu czajnika poprzez ich pocieranie. Proces ten eliminuje stukanie, zapewnia idealną szczelność i pozwala na zachowanie pełni aromatu parzonej herbaty. To zaawansowane rzemiosło jest unikalne dla Tokoname i nie występuje w innych regionach Japonii.

Szara glinka z Tokoname – co ją wyróżnia?

Szara glinka, która jest również wykorzystywana w ceramice Tokoname, zawiera inne proporcje minerałów niż czerwona glinka bogata w tlenki żelaza. Kolor jest wynikiem specyficznych warunków wypalania oraz składu mineralnego surowca (zawiera krzemionkę i minerały ilaste, które nadają jej charakterystyczną strukturę). Wypalanie w redukcyjnej atmosferze (przy ograniczonym dostępie tlenu) powoduje, że glinka przyjmuje szary odcień. W odróżnieniu od czerwonej gliny, szara odmiana charakteryzuje się delikatniejszym wpływem na smak naparu. Podczas parzenia herbata zachowuje swoją czystość i naturalne nuty smakowe. To sprawia, że jest doskonałym wyborem do bardziej subtelnych herbat.

Funkcjonalność i estetyka

Czajniczek o pojemności 250 ml to idealny wybór do ceremonii herbacianych i codziennego parzenia ulubionego naparu. Wyposażony w charakterystyczną boczną rączkę (yokode), umożliwia łatwe i precyzyjne nalewanie herbaty, co czyni go niezwykle ergonomicznym. Wewnątrz czajnika znajduje się ceramiczne sitko o drobnych oczkach, które skutecznie filtruje liście herbaty, zapewniając klarowny napar.

Co to jest yokode kyusu?

Kyusu to japoński czajniczki stworzony do parzenia herbaty liściastej. W języku japońskim słowo kyusu odnosi się do każdego czajniczka, jednakże przyjęło się nazywać w ten sposób czajniki z charakterystycznym uchwytem w kształcie stożka. Yokode kyusu to najpopularniejszy rodzaj kyusu używany w japońskiej ceremonii parzenia herbaty. Nazwa odnosi się do charakterystycznego uchwytu umieszczonego na boku ciała czajniczka. Dzięki temu kształtowi jest ergonomiczny i ułatwia równomierne wylewanie naparu.

Pielęgnacja czajniczka kyusu

Aby utrzymać czajnik w doskonałym stanie, zaleca się mycie go bez detergentów i dokładne suszenie po każdym użyciu, co pozwala na zachowanie jego wyjątkowych właściwości. Nie używaj czajniczka na otwartym ogniu ani w kuchenkach grzewczych – ceramika nie jest żaroodporna.