Producent: Japonia (przejdź do produktów)

Herbata zielona Matcha Kyoto BIO 2025 30 g (nowa partia)

Przejdź do sekcji Opinie

Zielona herbata prosto z Japonii. Matcha wybierana dla nas przez Masahiro Takadę. Herbata z japońskim certyfikatem BIO (JONA).

Przejdź do pełnego opisu

128,00 zł

Ilość

szt.

Dostępność:

duża ilość

Czas wysyłki: 5 dni

Kod produktu: MATK_2025

Sposób parzenia

Ilość liści 1 g / 100 ml
Temperatura wody 65°C
Czas parzenia 1 min
Ilość naparów 1
Inne zalecenia Matchę przesiać przez sitko do wygrzanego chawanu i zalać ok. 250 ml wody. Następnie przy pomocy chasena intensywnie wymieszać do uzyskania gęstej pianki przykrywającej całą powierzchnię naczynia.

Rok zbiorów

Rok zbiorów 2025

Data ważności

Data ważności 31.12.2027

Liść

Napar

Smak kwintesencja umami!
Kolor naparu ciemnozielony
Aromat wodorostów

Kolor herbaty

Kolor herbaty Zielona

Pochodzenie

Pochodzenie Japonia, Prefektura Kioto

Certyfikat jakości

Oznaczenie jakości Certyfikowana BIO Organic

Opis

Ekskluzywna japońska specjalność - ceremonialna matcha z wiosennych zbiorów 2025

Zielona herbata prosto z Japonii. Matcha pozyskiwana jest i pakowana dla Dobrej Czajowni przez naszego japońskiego dostawcę Masahiro Takadę. Do produkcji tej herbaty używa się tylko najwyższej jakości liści herbacianych z kultywaru Yabukita, które przed zbiorami zacienia się, aby ograniczyć dostęp promieni słonecznych. Jasnozielony proszek o mocnym, świeżym aromacie trawy używany jest podczas japońskich ceremonii herbacianych Chanoyu.

Składniki odżywcze zawarte w zielonej herbacie Matcha

Słynny produkt z Japonii zyskujący w Polsce coraz większą popularność ze względu na swoje zastosowanie i właściwości. Matcha jest bardzo bogatym źródłem łatwo wchłanialnych antyoksydantów, aminokwasów (w tym bardzo pożądanej L-teaniny), witaminy C, wapnia, magnezu i innych cennych składników. Herbata zacieniana. Oznacza to, że przed zbiorem liści całe pole herbaciane zabudowuje się dachem ze słomy bambusowej lub siatek z włókniny, aby ograniczyć ilość promieni słonecznych docierających do liści. To powoduje wzrost stężenia chlorofilu i L-teaniny. Po zebraniu listków dokonuje się ich selekcji i rozdrobnienia, a następnie poddaje się powolnemu sproszkowaniu na specjalnych kamiennych młynach. Matchę spożywa się w postaci płynnej zawiesiny, a zatem nie pijemy tylko naparu z liści, ale wchłaniamy całe liście ze wszystkimi składnikami! Matcha ceniona jest przede wszystkim za wspaniałe właściwości pobudzające i wspomagające koncentrację oraz kreatywne myślenie.

Zdrowotne działanie L-teaniny

L-teanina to aminokwas, który naturalnie występuje w liściach herbaty, głównie w zielonej herbacie, ale także w mniejszych ilościach w herbacie czarnej i białej. Jest to nietypowy aminokwas, ponieważ przechodzi przez barierę krew-mózg, co oznacza, że może wpływać na funkcjonowanie mózgu.

L-teanina jest znana ze swoich właściwości uspokajających i antystresowych, ponieważ wpływa na produkcję neuroprzekaźników w mózgu, w tym GABA, dopaminy i serotoniny. Dlatego też, suplementacja L-teaniny może pomóc w zmniejszeniu objawów stresu, poprawie nastroju i koncentracji, a także poprawie jakości snu.

L-teanina jest też często stosowana jako suplement diety i dodatek do napojów energetycznych, ponieważ może łagodzić skutki kofeiny i innych stymulantów, takich jak nadmierna pobudliwość czy drżenie rąk.

Japońska ceremonia Chanoyu

Matchę, według tradycji, spożywa się podczas specjalnej ceremonii japońskiej o nazwie Chanoyu lub Chado (Droga Herbaty), gdzie każdy gest Mistrza Ceremonii, ustawienie naczyń czy usadzenie gości ma swoje znaczenie, a wszystko odbywa się z ogromnym namaszczeniem.

Obecnie, ze względu na swoje właściwości i unikalny smak, Matcha spożywana jest też bezceremonialnie. Dużą popularnością cieszą się wyroby kulinarne z dodatkiem herbaty kulinarnej Matcha Natural, szczególnie lody, ciasta, ciastka i inne dobroci. Kluczowe jest właściwe rozmieszanie proszku herbacianego z wodą / innym napojem - roztrzepanie jej do uzyskania pianki.

Japoński certyfikat BIO / Organic

Herbata z upraw ekologicznych, certyfikowana japońskim certyfikatem BIO (JONA - Japan Organic & Natural Foods Association). Plantacja spełnia normy środowiskowe i najnowsze wytyczne związane z działaniami proekologicznymi.

Liczba ocen: 0

Oceń i opisz

Piotr

4 września 2025

Opinia po opróżnieniu większości puszki :) Matcha bardzo dobrej jakości, o rześkim umami i pozbawiona typowej goryczy tańszych blendów - znakomita do picia jako usucha. Jako koicha jest pijalna, ale ma za mało charakteru w porównaniu do wypustów z wyższej półki znanych producentów z Kioto. Sprawiedliwie wyceniona i fajnie, że w ogóle dostępna na tle aktualnego stanu rynku matchy.