Bezpieczeństwo
zakupów

Darmowa wysyłka
od 150zł

Wysyłka w 48h

Świeże i przebadane herbaty

Herbaty ze sprawdzonego źródła

Nokcha Sejak 2019 50 g

Dostępność: średnia ilość
Wysyłka w: 48 godzin
Cena: 95,00 zł 95.00
ilość szt.
dodaj do przechowalni

Opis

Nok Cha w dosłownym tłumaczeniu to „zielona herbata“. Jest to bardzo wysokiej jakości, ręcznie zbierana i przetwarzana zielona herbata z Półwyspu Koreańskiego (na górskim obszarze Parku Narodowego Jirishan). Ogromny rarytas, sprowadzana do Europy bezpośrednio i pod osobistym nadzorem plantatora i mistrza ceremonii herbacianej Pana Cho Yun Seok z Jukro.

Herbata typu Sejak - zbierana w okresie po Kogu (20 kwietnia) do początku maja. Ciemnozielony, drobny liść jest równomiernie zwinięty. Zbieranie odbywa się przez kilkanaście godzin dziennie, następnie tego samego dnia po przewiezieniu do małej fabryki liście poddawane są prażeniu, formowaniu i suszeniu. Procedura jest ściśle określona i nadzorowana osobiście przez Pana Cho, który poza uprawianiem herbaty jest wykładowcą uprawy i produkcji herbaty w szkole wyższej w Hadongu. Dlatego proces technologiczny produkcji Nokchy, częściowo prowadzony mechanicznie, prowadzony jest pod ścisłą, osobistą kontrolą wszelkich parametrów, które koryguje się w zależności od warunków chwilowych (m.in. temperatura, wilgotność, czas). Przetworzone termicznie i uformowane liście rozkłada się na matach-sitach i pozostawia do wysuszenia na noc. Następnego dnia odbywa się drugi etap prażenia (do niedawna utrzymywany w tajemnicy) oraz sortowanie, pakowanie.

Sposób produkcji Nokchy został zapoczątkowany przed trzema pokoleniami, kiedy Babka Pana Cho rozpoczęła uprawę i produkcję na polach Jukro po powrocie z Japonii po Wojnie Koreańskiej. Jej ojciec z całą rodziną został zabrany z Korei wraz z wojskiem japońskim jako, że był lekarzem - dentystą. Pozostali członkowie rodziny po zsyłce do Nipponu pracowali przy produkcji japońskiej herbaty. W zielonej herbacie koreańskiej doskonale odzwierciedla się spryt i zaradność Koreańczyków, którzy z jednej strony czerpią z najlepszych, tradycyjnych chińskich metod obróbki herbaty (prażenie na patelniach), z drugiej strony ich myśl techniczna i precyzja procesów jest nie gorsza od sąsiadującej japońskiej perfekcji.  

Napar herbaty jest jasnozielony, ma świeży aromat i wyrazisty smak, bardzo charakterystyczny i niespotykany w herbatach z innych regionów. Liście są bardzo wydajne, dostarczają niesamowitych i wyraźnych wrażeń smakowych przez kilka naparów. Co więcej, specyficzna, prażona nuta, uwalnia się bardzo szybko, pierwszy raz uderzając w nozdrza już po wrzuceniu suszu do rozgrzanego czajnika. Tradycyjnie herbatę w Korei parzy się w czajnikach z boczną rączką, a gotowy napar zlewa się do miski, następnie do czarek wszystkich gości.

Produkty powiązane

Opinie o produkcie (0)

Promocje
Matcha Mini 10 x 2g BIO
Matcha Mini 10 x 2g BIO
50,00 zł 29,00 zł
szt.
Śliwkowa
Śliwkowa
6,25 zł 5,00 zł
szt.
Dian Lu Cha - Zielony Yunnan
Dian Lu Cha - Zielony Yunnan
6,25 zł 5,00 zł
szt.
Putuo Shian Fo Cha - Herbata Buddy z wyspy Putuo 2018
Putuo Shian Fo Cha - Herbata Buddy z wyspy Putuo 2018
60,00 zł 30,00 zł
szt.
Nowości w sklepie
Matcha Mini 10 x 2g BIO
Matcha Mini 10 x 2g BIO
50,00 zł 29,00 zł
szt.
Oriental Beauty 2019
Oriental Beauty 2019
160,00 zł
szt.
Gui Fei  Shan Lin Xi 50g
Gui Fei Shan Lin Xi 50g
85,00 zł
szt.
Tung Ting - Formosa Jade Oolong 50g
Tung Ting - Formosa Jade Oolong 50g
85,00 zł
szt.
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl