Herbata Czarna Darjeeling First Flush 2025 MIM FTGFOP1 DJ-2

Darjeeling First Flush - pierwszy zbiór 2025 herbata z wyższych upraw!

W surowym, górskim klimacie Himalajów, w regionie Darjeeling rośnie jedna z najbardziej wyczekiwanych przez smakoszy herbat na świecie. Pierwsze wiosenne zbiory herbaty od marca do końca kwietnia zwane są First Flush. Uprawę herbaty w prowincji Darjeeling zapoczątkowała Brytyjska Kompania Wschodnioindyjska w XIX wieku ze sprowadzonej chińskiej odmiany.

Tradycyjnie, liście tej herbaty przechodzą wszystkie etapy przetwarzania co każda herbata czarna, jednak procesy zachodzące przy produkcji są o wiele krótsze. Z tego powodu Darjeeling First Flush charakteryzuje się zdecydowanie większą zawartością zielonych liści niż w przypadku późniejszych zbiorów oraz niesamowitą świeżością.

Ze względu na swoją wyjątkowość pierwszy zbiór bywa wyodrębniany z kategorii herbat czarnych i klasyfikowany jako jedyny w swoim rodzaju. Choć oficjalnie DJ FF zaliczany jest ostatecznie do herbat czarnych to posiada cechy, które pozwalają zestawiać go z innymi rodzajami, takimi jak oolongi czy nawet z herbatami zielonymi. Tym samym otwiera wśród miłośników herbaty nierozstrzygalną dyskusję na temat swojej natury.

Mim Tea Estate – ogród herbaciany Mim

Założony w drugiej połowie XIX wieku, ogród Mim zawdzięcza swoją nazwę słowu „Mem”, jak lokalni mieszkańcy nazywali brytyjską damę zarządzającą plantacją. Położony w Jorebunglow, Sukhiapokhari, na wysokości około 5000 stóp n.p.m. (czyli ponad 1500 metrów), ogród ten oferuje wyjątkowe warunki klimatyczne – mgły, chłód i czyste górskie powietrze.

Jest to jedyny ogród w Darjeeling zarządzany przez rząd Indii za pośrednictwem Andrew Yule Company, co nadaje mu unikalny status i wiąże się z wysokimi standardami produkcji i transparentności.

Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe

Liście tej herbaty oznaczone są jako FTGFOP1 (Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe), co oznacza starannie wyselekcjonowane dwa pierwsze listki pędu, bogate w tipsy i substancje aromatyczne. Zbiór DJ-2 to jedna z pierwszych partii tegorocznego zbioru, dzięki czemu herbata cechuje się maksymalną świeżością i lekkością.

Szampan wśród herbat

Ta herbata nazywana jest szampanem wśród herbat i jest jedną z najbardziej poszukiwanych herbat pośród koneserów. Zielono-brązowe, drobne i lekko zwinięte liście wydobywają muszkatowy aromat, łączący woń dojrzałych cytrusów, kwiatu konwalii, pszczelego wosku i piżma. Złocistobursztynowy napar cechuje się mocnym, wyrazistym, miodowo-orzechowym smakiem. W tym gatunku herbaty cenione są przede wszystkim za ich kwiecisty zapach oraz dużą dawkę kofeiny.