Zapraszamy na relację z wyprawy ścieżką herbaty do Indii i Nepalu w Warszawie dnia 18 maja 2017 o godzinie 18.30 w restauracji koreańskiej Onggi, ul. Moliera 2. Spotkanie jest organizowane przez Warszawski Kolektyw Herbaciany - grupę ludzi zafascynowanych kulturą herbaty i szerzących herbacianą kulturę. 

Moli hua, mo li hua, kwiat jaśminu, o którym w Chinach śpiewają pieśni ma niezwykle intensywną woń. Jego zapach jest słodki, owocowy, charakterystyczny i bardzo intensywny. Zielona herbata Moli Hua Que She Jian 'Ptasi języczek' 茉莉花雀舌尖 (dosłownie: końcówka języka wróbla) składa się drobnych, prawidłowo zwiniętych liści o kształcie przypominającym języczek małego ptaka. Aromatyzowanie tej zielonej herbaty polega na przetrzymywaniu jej liści ze świeżo zerwanymi kwiatami i pąkami jaśminu arabskiego, które to po pewnym czasie oddziela się na sitach od suszu herbacianego. Tak powstała herbata niesie w swoich liściach tylko zaabsorbowany aromat jaśminowy. W suszu 'Ptasiego języczka' nie znajdziemy uschłych kwiatków ani płatków jaśminu, korzystamy z jaśminowego aromatu, ale tylko tego z drugiego dna. Dlatego właśnie piwo Moli Hua jest tak niezwykłe.

Sezon herbat 2017 należy już uznać za otwarty! Od jakiegoś czasu cieszymy się świeżymi herbatami z Darjeelingu, a niedługo pojawią się kolejne nowości o uderzającej świeżości, aromacie ściętej trawy po letniej burzy. Oprócz świeżych herbat sporo wydarzeń i inicjatyw dzieje się między jednym a drugim czajnikiem herbaty. W obu Czajowniach odbędą się relacje z wyprawy ścieżką herbaty - Indie i Nepal 2017, a dla tych co nie tylko herbatą żyją mamy propozycję wypracowaną w ramach naszej kooperacji z Food Think Tank oraz browarem rzemieślniczym Doctor Brew - piwo z herbatą jaśminową Moli Hua! Czaisz? Prezentujemy też porady parzenia herbat himalajskich.

Mimo, że za oknem gdzieniegdzie czasem jeszcze wirują płatki śniegu (a nawet i leżą na ulicach), to herbaciana wiosna już jest tutaj!