Herbata zielona Tamaryokucha Ureshino 2025 50 g

Zaokrąglone liście Tamary prosto z Japonii zbiór 2025

Tamaryokucha to pierwszorzędny gatunek herbaty zielonej typu Tamaryoku. Herbaty wytwarzanej metodą, w której po ogrzaniu liści parą wodną nie formuje się nich popularnych igiełek. Dzięki temu liście przyjmują zaokrąglony, haczykowaty, nieco wręcz chaotyczny kształt. Ma to swoje odzwierciedlenie w etymologii samego słowa "Tama", które odnosi się do zakrzywionych klejnotów odnajdywanych w starożytnych japońskich kurhanach.

Południowa słodycz

Herbata ta jest produkowana na wyspie Kiusiu, jednej z czterech największych japońskich wysp. Jest położona na południu Japonii, gdzie panuje nieco cieplejszy klimat. Tamaryokucha w zasadzie słynie właśnie z tego, że wzrasta w warunkach gorącej wiosny. Ponadto po zbiorze ciemnienie enzymatyczne przerywa się przy użyciu pary wodnej dosyć długo, ponieważ ok. 70-80 sekund. Dzięki temu liście tej herbaty wydają intensywny, przyjemnie słodki zapach, a napar charakteryzuje się delikatnością, dobrze wyczuwalnym smakiem umami oraz świeżymi nutami owocowymi.

Szlachetna "chlebowatość"

Herbata po wielokrotnym zalaniu wydaje z siebie wyraźny aromat, przez wytrawnych czeskich degustatorów nazywany "chlebowatością". Nadaje się do popijania przy uroczystych okazjach.

Dodatkowe informacje

Liście z krzewu Yabukita, zbiór wiosenny w okręgu Ureshino, prefektura Saga. Tamaryokucha otrzymała tytuł herbaty roku 1995 i 2015, w konkursie Towarzystwa Miłośników Herbaty.

Zobacz: Jak zaparzać zieloną herbatę japońską?