Producent: Japonia (przejdź do produktów)

Herbata zielona Kamacha Ureshino - Rustykalna Sencha 2026 50 g

Jedyna japońska herbata obrabiana chińską metodą prażenia na gorących patelniach.

Przejdź do pełnego opisu

76,00 zł

Wybierz wariant produktu:

Poszczególne warianty mogą różnić się ceną

Wybierz wielkość opakowania

Wybierz

opakowanie 50 gramów

próbka 10 gramów (-60%)

Ilość

szt.

Dostępność:

średnia ilość

Czas wysyłki: 3 dni

Sposób parzenia

Ilość liści 3 g/ 100 ml
Temperatura wody 70°C
Czas parzenia 1,5 min
Ilość naparów 3
Inne zalecenia Zalecane parzenie: I - 1 min; II - 30 s; III - >1 min. Zwiększając bądź zmniejszając temperaturę, należy odpowiednio skrócić bądź wydłużyć czas parzenia o kilka do kilkunastu sekund na każde 5 stopni.

Rok zbiorów

Rok zbiorów 2026

Data ważności

Data ważności 31.12.2028

Liść

Charakterystyka liści Zwinięte

Napar

Smak roślinnej słodyczy, wyraźne nuty prażone
Kolor naparu zielonożółty
Aromat prażonych orzechów

Smak i aromat

Profil smakowy orzechowo-umamiczny

Kolor herbaty

Kolor herbaty Zielona

Pochodzenie

Pochodzenie Japonia, Wyspa Kiusiu

Certyfikat jakości

Oznaczenie jakości Standard UE

Opis

Rustykalna Sencha ze zbiorów 2026

Japońska zielona herbata przygotowywana metodą łączącą współczesną technologię z dawną tradycją. Podobnie jak klasyczne senche, liście są najpierw parowane maszynowo, aby zatrzymać oksydację. Następnie jednak poddaje się je dodatkowemu, suchemu ogrzewaniu – dawniej na gorącej metalowej patelni (kama), dziś najczęściej w specjalnym bębnie osiągającym około 340°C. Ten etap nadaje herbacie charakterystyczny, rustykalny profil i nawiązuje do starego stylu obróbki wywodzącego się z chińskiej tradycji, która była pierwotną metodą produkcji zielonej herbaty w Japonii.

Kultywar Yabukita

Kamacha zbierana jest wraz z początkiem maja na wyspie Kiusiu w prefekturze Saga, na wzgórzu nieopodal miasta Ureshino. W uprawie tradycyjnie wybiera się kultywar Yabukita, ze względu na wysoki plon i smak umami, który doskonale nadaje się do przełamania prażeniem na patelni.

Inspiracja dla herbaty koreańskiej

Solidny, szarozielony, równomiernie zwinięty liść przypomina nieco zielone herbaty koreańskie i nie bez przyczyny, gdyż herbata typu Kamacha była inspiracją dla koreańskiej herbaty zielonej Nokcha. Można to postrzegać, jako subtelny wyraz japońskich wpływów w Korei.

Orzechowa słodycz

Kamacha oferuje wyjątkowy smak, wyróżniający się spośród innych tradycyjnych japońskich herbat zielonych, co wyraża się w mocnym smaku z charakterystyczną nutą prażonych orzechów. Pochodzenie z południowej wyspy Kiusiu nadaje jej roślinnej słodyczy.