Herbata czarna Darjeeling First Flush 2025 SNOWVIEW FTGFOP1 EX-2

Darjeeling FF z pierwszego zbioru 2025

W surowym, górskim klimacie Himalajów, w regionie Darjeeling rośnie jedna z najbardziej wyczekiwanych przez smakoszy herbat na świecie. Pierwsze wiosenne zbiory herbaty od marca do końca kwietnia zwane są First Flush. Uprawę herbaty w prowincji Darjeeling zapoczątkowała Brytyjska Kompania Wschodnioindyjska w XIX wieku ze sprowadzonej chińskiej odmiany.

Tradycyjnie, liście tej herbaty przechodzą wszystkie etapy przetwarzania co każda herbata czarna, jednak procesy zachodzące przy produkcji są o wiele krótsze. Z tego powodu Darjeeling First Flush charakteryzuje się zdecydowanie większą zawartością zielonych liści niż w przypadku późniejszych zbiorów oraz niesamowitą świeżością.

Ze względu na swoją wyjątkowość pierwszy zbiór bywa wyodrębniany z kategorii herbat czarnych i klasyfikowany jako jedyny w swoim rodzaju. Choć oficjalnie DJ FF zaliczany jest ostatecznie do herbat czarnych to posiada cechy, które pozwalają zestawiać go z innymi rodzajami, takimi jak oolongi czy nawet z herbatami zielonymi. Tym samym otwiera wśród miłośników herbaty nierozstrzygalną dyskusję na temat swojej natury.

Ogród Snowview

Darjeeling First Flush 2025 z ogrodu Snowview jest niczym pierwsza jaskółka zwiastująca wiosnę w naszych herbaciarniach. Ogród znajduje się u podnóża wzgórz, na przedmieściach Kalimpong, położonego w południowo-wschodniej części doliny o tej samej nazwie. Zbiór z pierwszych dni marca z wysokości około 1000 metrów nad poziomem morza.

Co oznacza EX w nazwie herbaty?

Herbaty z oznaczeniem EX powstają tuż przed rozpoczęciem właściwego sezonu First Flush — to pierwsze, delikatne liście z końca zimowego spoczynku, które producenci zbierają osobno, by nie mieszały się z późniejszym zbiorem. Choć technicznie nie są jeszcze First Flushem, dobrze przygotowane EX-y potrafią zaskoczyć jakością — są pełne świeżości, rześkości i kwiatowych nut.