Warsztaty ścieżką Junnanu i Wietnamu

Warsztaty ścieżką Junnanu i Wietnamu

Zapraszamy na szkolenie dla osób zainteresowanych herbatą liściastą, oparte na doświadczeniach z herbacianej ekspedycji 2025. Odbywają się w kameralnej atmosferze w naszej pracowni na Hali Targowej we Wrocławiu i łączą narrację kulturową z praktyczną degustacją porównawczą.

Warsztaty składają się z dwóch uzupełniających się części:

Część I – Podróż do źródeł herbaty

Uczestnik poznaje herbatę poprzez historie i ciekawostki dotyczące Junnanu (kolebki herbacianej kultury) oraz północnego Wietnamu (pełnego dzikich herbacianych drzew) – ta część buduje ramę, dzięki której degustacja staje się świadomym doświadczeniem:

– omawiamy pojęcie terroir herbaty i jego wpływ na smak;

– charakteryzujemy główne typy herbat regionu oraz proces ciemnienia enzymatycznego;

– pokazujemy różnice między chińskim i wietnamskim podejściem do herbaty;

– prezentujemy parzenie w dalekowschodnim stylu w kontekście omawianych regionów.

Część II – Degustacja porównawcza i praktyka

Uczestnicy samodzielnie wybierają 6 herbat, które biorą udział w finalnym testingu:

– symultanicznie parzymy wybrane herbaty przy użyciu zestawów degustacyjnych;

– porównujemy aromat, strukturę i smak kolejnych naparów;

– stosujemy wiedzę z części pierwszej w praktyce.

Warsztaty polecamy wszystkim, którzy chcą lepiej zrozumieć fenomen herbaty z perspektywy kolebki kultury herbaty i obszaru, z którego wywodzą się najstarsze herbaciane drzewa. Po warsztatach uczestnicy otrzymują kupon rabatowy do sklepu.

Czas trwania i wybór terminu

Warsztaty trwają 2 godziny i 30 minut. Odbywają się w wybranej przez uczestnika porze od poniedziałku do soboty. Aby ustalić konkretny termin prosimy o zostawienie informacji o preferowanym terminie w komentarzu do zamówienia, napisać w tej sprawie wiadomość na adres kupiec@czajownia.pl lub kontakt telefoniczny pod nr. +48 668802951. Możliwe jest też otrzymanie elektronicznego vouchera prezentowego (wystarczy wspomnieć w komentarzu do zamówienia).