TYDZIEŃ HERBATY w ONGGI Restauracji Koreańskiej i Galerii
12.12 – 18.12.2016
Gospodarzem Tygodnia Herbaty jest Robert Sayama Tomczyk, jeden z najlepszych znawców herbaty w Polsce. Autor książki „Zapiski o herbacie”, będącej podsumowaniem jego wieloletnich doświadczeń z podróży po plantacjach Azji Wschodniej, spotkań z wytwórcami unikalnych gatunków herbat i studiów nad kulturą herbaty. Mieszka w Japonii i w Polsce.

PROGRAM

12 grudnia | poniedziałek
godz. 17.00
Otwarcie Tygodnia Herbaty przygotowane przez Czajownię
Zapraszamy na prelekcję ścieżką herbaty na plantacje i do fabryk herbaty w Korei, Japonii i Gruzji. Na wyprawę degustacyjną zaprasza Czajownia, marka herbat wysokogatunkowych i sieć ortodoksyjnych herbaciarni. Podczas dnia otwarcia z Czajownią odbędą się prezentacje zdjęć i materiałów filmowych zarejestrowanych podczas wypraw za herbatą w 2014 i 2016 roku. Zobaczycie, jak wygląda zbiór herbaty kombajnem w japońkim Ureshino, ręczną obrókę najdelikatniejszych herbat koreańskich w wykonaniu Mistrza Cho, a nawet ogromne rollery z epoki radzieckiej w gruzińskiej fabryce herbaty u wybrzeża Morza Czarnego. Do tego wszystkiego zapraszamy na degustacje herbat japońskich i koreańskich. Dowiecie się także ciekawostek
o historii Czajowni w Polsce oraz o kulisach biznesu herbacianego.

godz. 20.00 
Prezentacje sztuki herbaty dla 5 osób (płatne 30 zł/os, wymagana rezerwacja na fb@onggi.pl z tytułem "Herbata" i datą wydarzenia)
Robert Sayama Tomczyk


13 grudnia | wtorek
od godz. 16.00
Ceramicy opowiadają o swoich pracach: Aneta Zatyka, Andrzej Bero

godz. 18.00 
godz. 20.00
Prezentacje sztuki herbaty dla 5 osób (płatne 30 zł/os, wymagana rezerwacja na fb@onggi.pl z tytułem "Herbata" i datą wydarzenia)
Robert Sayama Tomczyk


14 grudnia | środa
godz. 18.45
Herbaciarnia na Ludnej – prezentacja herbat pana Toshifumi Shibamoto

godz. 18.00
godz. 20.00
Prezentacje sztuki herbaty dla 5 osób (płatne 30 zł/os, wymagana rezerwacja na fb@onggi.pl z tytułem "Herbata" i datą wydarzenia)
Robert Sayama Tomczyk

15 grudnia | czwartek
od godz. 16.00
Międzynarodowy Dzień Herbaty – prezentacje herbat – Kolektyw Herbaciany

godz. 18.00 – herbaty: niespodzianka
godz. 20.00 – herbaty: niespodzianka
Prezentacje sztuki herbaty dla 5 osób (płatne 30 zł/os, wymagana rezerwacja na fb@onggi.pl z tytułem "Herbata" i datą wydarzenia)
JOLANTA JONA

15 grudnia, podczas Międzynarodowego Dnia Herbaty, zapraszam na ceremonię herbacianą, której inspiracją jest książka „Podróż do wewnętrznego spokoju i radości” – o taoistycznych pustelnikach żyjących na szczytach Wzgórz Południowych (Zhongnanshan)…
Zostawiając za sobą pośpiech i zgiełk codziennych spraw, w ciszy i pięknym otoczeniu zatrzymajmy się nad ciepłym aromatem herbaty, doceńmy w skupieniu jej złożony smak i poczucie harmonii, które wzrasta wraz z kolejnym łykiem…

Podczas spotkania herbacianego przygotowane zostaną dwie herbaty – niespodzianki; unikaty, które zachwycą i wprowadzą w stan odprężenia i radości.


16 grudnia | piątek
godz. 18.45
Czajownia | Łukasz Tofliński – prezentacja herbat koreańskich

godz. 18.00 
godz. 20.00
Prezentacje sztuki herbaty dla 5 osób (płatne 30 zł/os, wymagana rezerwacja na fb@onggi.pl z tytułem "Herbata" i datą wydarzenia)
Robert Sayama Tomczyk


17 grudnia | sobota
godz. 12.00 – 13.30
Czajownia | Łukasz Tofliński – prezentacja herbat koreańskich

Łukasz Tofliński, pierwszy czajman z wrocławskiej Czajowni opowie o swoim 6-tygodniowym pobycie w koreańskiej fabryce herbaty Jukro. Dowiecie się, jak wygląda praca na plantacji i obróbka herbaty w fabryce, koreańska dieta, sposób bycia i życia Koreańczyków. Łukasz powrócił do Korei w czerwcu tego roku – jako zwycięzca polskiej edycji Tea Masters Cup reprezentował nasz kraj na konkursie finałowym w Seulu, gdzie zdobył III miejsce. Na koniec prezentacji zobaczycie koreańską ceremonię parzenia herbaty w wykonaniu Mistrza. 

godz. 14.00
The Tea | Wojtek Woźniak – prezentacja skalnych oolongów

godz. 16.00
Pokaz chińskiej sztuki herbaty – pani Qi Shaohong

godz. 18.00
Prezentacje sztuki herbaty dla 5 osób (płatne 30 zł/os, wymagana rezerwacja na fb@onggi.pl z tytułem "Herbata" i datą wydarzenia)
Patryk Szmelter - herbaty: gyokuro + shu Pu erh 
godz. 18.45
Spotkanie z Grzegorzem Ośródką – technika wypału drewnem, naczynia do herbaty



18 grudnia | niedziela
od godz. 16.00
Zakończenie Tygodnia Herbacianego

Robert Sayama Tomczyk

godz. 16.45
Czajownia | Łukasz Tofliński – prezentacja herbat koreańskich

godz. 18.00
Prezentacje sztuki herbaty dla 5 osób (płatne 30 zł/os, wymagana rezerwacja na fb@onggi.pl z tytułem "Herbata" i datą wydarzenia)
Lukas Satterthwaite 

BILET JEDNORAZOWY – 10 zł 
posiadacz biletu jednorazowego ma wejście bezpłatne na wszystkie wydarzenia otwarte dnia
+ udział w bezpłatnych degustacjach herbaty
+ 20% zniżkę na sprzedawane herbaty
+ 20% zniżkę w restauracji ONGGI w dniu ważności biletu

KARNET IMIENNY – 30 zł 
posiadacz karnetu ma wejście bezpłatne na wszystkie wydarzenia otwarte Tygodnia
+ udział w bezpłatnych degustacjach herbaty w ciągu całego Tygodnia
+ 20% zniżkę na sprzedawane herbaty
+ 20% zniżkę w restauracji ONGGI w Tygodniu Herbaty