Kategorie blog
Relacja z Indii i Nepalu w Warszawie 0

Zapraszamy na relację z wyprawy ścieżką herbaty do Indii i Nepalu w Warszawie dnia 18 maja 2017 o godzinie 18.30 w restauracji koreańskiej Onggi, ul. Moliera 2. Spotkanie jest organizowane przez Warszawski Kolektyw Herbaciany - grupę ludzi zafascynowanych kulturą herbaty i szerzących herbacianą kulturę. 

czytaj całość »
Kooperacja Czajownia + Food Think Tank + Doctor Brew = piwo Moli Hua 2

Moli hua, mo li hua, kwiat jaśminu, o którym w Chinach śpiewają pieśni ma niezwykle intensywną woń. Jego zapach jest słodki, owocowy, charakterystyczny i bardzo intensywny. Zielona herbata Moli Hua Que She Jian 'Ptasi języczek' 茉莉花雀舌尖 (dosłownie: końcówka języka wróbla) składa się drobnych, prawidłowo zwiniętych liści o kształcie przypominającym języczek małego ptaka. Aromatyzowanie tej zielonej herbaty polega na przetrzymywaniu jej liści ze świeżo zerwanymi kwiatami i pąkami jaśminu arabskiego, które to po pewnym czasie oddziela się na sitach od suszu herbacianego. Tak powstała herbata niesie w swoich liściach tylko zaabsorbowany aromat jaśminowy. W suszu 'Ptasiego języczka' nie znajdziemy uschłych kwiatków ani płatków jaśminu, korzystamy z jaśminowego aromatu, ale tylko tego z drugiego dna. Dlatego właśnie piwo Moli Hua jest tak niezwykłe.

czytaj całość »
Indie i Nepal 2017 + Dobre rady parzenia herbat Himalajskich. 0

Sezon herbat 2017 należy już uznać za otwarty! Od jakiegoś czasu cieszymy się świeżymi herbatami z Darjeelingu, a niedługo pojawią się kolejne nowości o uderzającej świeżości, aromacie ściętej trawy po letniej burzy. Oprócz świeżych herbat sporo wydarzeń i inicjatyw dzieje się między jednym a drugim czajnikiem herbaty. W obu Czajowniach odbędą się relacje z wyprawy ścieżką herbaty - Indie i Nepal 2017, a dla tych co nie tylko herbatą żyją mamy propozycję wypracowaną w ramach naszej kooperacji z Food Think Tank oraz browarem rzemieślniczym Doctor Brew - piwo z herbatą jaśminową Moli Hua! Czaisz? Prezentujemy też porady parzenia herbat himalajskich.

czytaj całość »
25 lat Towarzystwa Miłośników Herbaty 0

13 lutego 2017 nasz wyłączny dostawca herbat Towarzystwo Miłośników Herbaty (Spolek milců čaje s.r.o.) świętował jubileusz 25-lecia swojej działalności. Od 25 lat sprowadza wyjątkowe herbaty wprost z obszarów produkcji i szerzy kulturę herbacianą w Europie i USA. Swoją działalność Milcy (słowo 'milec' pochodzi z języka staroczeskiego i oznacza miłośnika, któremu miłowana rzecz odwzajemnia się swoją miłością) Ales Jurina i Jiri Simsa rozpoczęli jeszcze przed oficjalnym założeniem spółki 13 lutego 1992 roku, kiedy to w czasach komunistycznych uczestniczyli w tajemnych spotkaniach miłośników herbaty. Na tych nielegalnych spotkaniach pili przemycaną ze wschodu herbatę, która była dla nich wtedy synonimem wolności. 

czytaj całość »
Jak dobrze zaparzać zieloną herbatę - dobre rady czajmanów! 0

Znam wiele osób które porzuciły picie zielonej herbaty ze względu na jej gorzki smak. Tak naprawdę zielona herbata może być bardzo smaczna, a wszystko zależy od tego jak się ją zaparza. 

W artykule znajdziecie rady parzenia 4 zielonych herbat japońskich, a każda z nich zaprezentowana zostanie przez innego z mistrzów herbacianych. 

czytaj całość »
Czajownia dla WOŚP 0

Czajownia.pl dla Wielkiej Orkiestry Świątecznej Pomocy - Przez następne 6 dni możecie wziąć udział w licytacji pakietu herbat na cały rok (2 kg różnych rodzajów) wraz z indywidualnym, dwugodzinnym szkoleniem z metod parzenia, które odbędzie się w ustalonym ze zwycięzcą aukcji terminie w Czajowni Wrocław. 

Licytować możecie tutaj: ALLEGRO

Warto pomagać :)

czytaj całość »
Wesolych Świąt! 0

Święta już za rogiem. Z okazji tego długo wyczekiwanego okresu, życzymy Wam dużo zdrowia, wielu powodów do radości - tych małych i dużych. Mamy nadzieję, że te święta spędzicie w miłej i spokojnej atmosferze. Niech to będzie czas miłości, odpoczynku i refleksji spędzony w rodzinnym gronie.

 

Wesołych Świąt życzy zespół czajownia.pl!

czytaj całość »
Tydzień Herbaty 0

Tydzień Herbaty już w przyszłym tygodniu! Zapraszamy do stolicy!. Przeleje się morze herbaty. Gospodarzem Tygodnia Herbaty jest Robert Sayama Tomczyk, jeden z najlepszych znawców herbaty w Polsce. Autor książki „Zapiski o herbacie”, będącej podsumowaniem jego wieloletnich doświadczeń z podróży po plantacjach Azji Wschodniej, spotkań z wytwórcami unikalnych gatunków herbat i studiów nad kulturą herbaty. Mieszka w Japonii i w Polsce.

czytaj całość »
Degustacja herbat tajwańskich 0

Zapraszamy na degustację świeżych tajwańskich, nisko oksydowanych oolongów: Tung Ting, Alishan i Li Shan. Degustację poprowadzi Łukasz Toflińśki - Mistrz Polski i zdobywca III miejsca w Tea Masters Cup International 2016, doświadczony czajman. Degustacja będzie połączona z ceremonią parzenia w stylu Gong Fu oraz komantarzem na temat prezentowanych herbat.

czytaj całość »
Czaisz? Droga herbaty do Europy. 0

Herbata to nie tylko napar, który pijamy przy wielu okazjach czy w miłym towarzystwie. Łączy się z nim bowiem ogromna dawka historii i tradycji zrodzonych tysiące lat temu na Dalekim i Wschodzie, ulegających wielu przemianom i rozwojowi, a w końcu wraz z podróżami europejczyków przeniesionych na nasz kontynent. W czasie pierwszej takiej imprezy herbacianej w naszym mieście przybliżymy Wam opowieści o pochodzeniu, rodzajach i legendach związanych z tą niesamowitą rośliną i napojem jednocześnie. Będziecie mogli posłuchać najwybitniejszych znawców czaju, przyjrzeć się ceremoniom parzenia herbaty oraz oczywiście skosztować najróżniejszych naparów. Nie zabraknie również stoisk z bogatym asortymentem herbat i akcesoriów herbacianych.

czytaj całość »
Domowe herbaty z Japonii - spotkanie degustacyjne z Toshifumi Shibamoto 0

Zapraszamy na spotkanie degustacyjne z japońskim rolnikiem uprawiającym herbatę w okolicach Shizuoki, panem Toshifumi Shibamoto, który oprócz regularnej uprawy herbaty ma małe poletko doświadczalne (nawożone naturalnie przez kozę) i produkuje z niego różne rodzaje herbat. Jest to zjawisko nowej fali w herbacianym rolnictwie japońskim i odejście od tradycyjnych metod produkcji herbaty.

czytaj całość »
TEA PARTY after TMC 2016 0

Polska reprezentacja na turniej Tea Masters Cup international 2016, który odbył się w Seulu (Korea Południowa) w dniach 9-10.06.2016 odniosła ogromny sukces! Łukasz Tofliński z wrocławskiej Czajowni zajął III miejsce w kategorii Tea Tasting, a Murat Kornaev wygrał kategorię Tea Pairing. Z tej okazji organizujemy TEA PARTY! Herbata będzie się lała strumieniami!

czytaj całość »
TEA MASTERS CUP - KRAKÓW 2016 2

Tea Masters Cup 2016 w Krakowie za nami. Reprezentacja Czajowni odniosła sukces! Łukasz Tofliński wygrał kategorię Tea Testing i III miejsce w Tea Preparing, w czerwcu jedzie na światowy finał do Korei Południowej! Piotr Mońka zajął drugie miejsce w kategorii Tea Pairing! 

czytaj całość »
PREMIERA PIWA Z HERBATĄ KASZMIR 0

Cywilizujemy herbatę - edycja druga!
Wspólnie z browarem kraftowym Fabrica RARA z Cieszyna zapraszamy na kolejną premierę piwa na herbacie! Tym razem organizujemy się w Szynkarni we Wrocławiu. Czwartek 04.02.2016, gdzina 19.

czytaj całość »
PIERWSZE ZBIORY 2016 0

Pierwsze herbaty ze zbiorów 2016 już są dostępne! Wietnamska zielona Che Xanh, chińskie zielone Dian Lu, Chun Mei, Zhu Cha Gunpowder, chińskie czerwone w pełni oksydowane Dian Hong i Cheng Hao. Aromat i 

czytaj całość »
WARSZTATY JĘZYKOWE 'Chiński herbaciany' - 19 marca 2016 0

CHIŃSKI 'HERBCIANY' - WARSZTATY JĘZYKOWE

Zapraszany na warsztaty nauki podstawowych zasad języka chińskiego oraz słownictwa związanego z piciem i parzeniem herbaty. Warsztaty poprowadzi Tiffany Teng. Czy wiesz, że chińska herbata czerwona to tak naprawdę herbata czarna, a czarna chińska to hei-cza, czyli puerh, znany u nas jako herbata czerwona? 
czytaj całość »
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl