Herbata prawdopodobnie już wie, że koronawirus SARS-CoV-2 zaatakował rasę ludzką. Dotychczas była w ciągłym obiegu, ciągle w ruchu - w kartonach, skrzyniach, torbach, worach i pakunkach. Potem zawożona do herbaciarni, przesypywana do słoiczków, puszek i torebek. Tu ją sypali, potem przekładali, tam ją ważyli, liczyli, (ba!) nawet do niej mówili (szaleńcy czajmani). Co chwilę uprawiali swoje rytuały i czary, parzyli, mieszali, gotowali, przelewali. Zanim ktoś próbował ją zalać i zaparzyć, to czynił przygotowań szereg. Czajnik wygrzał, czarki odpowiednio dobrał, wrzątek wystudził, odmierzył, odważył, nasypał, przesypał i dopiero uraczył w gorącej wodnej kąpieli, pilnując przy tym czasu, proporcji i temperatury. Ludzie przychodzili, wąchali, siadali, rozmawiali, degustowali, raczyli się, kosztowali i pragnienie gasili, czasem zabierali ją do domu. Po południami i wieczorami bywało bardzo gwarno. Nagle nic się nie dzieje.. 

Festiwal Herbaty CZAISZ? odbędzie się 15 grudnia 2018, dokładnie w Międzynarodowym Dniu Herbaty.

Po dwóch latach przerwy z ogromną radością zapraszamy na wystawę wybitnych twórców ceramiki z Polski i Czech. Ze swoimi pracami w ogródku Czajowni oraz na ASP w czasie trwania Festiwal Wysokich Temperatur - ceramika, rzeźba, szkło pojawią się goście z Czech: Petr Novák oraz Miroslava Randová oraz doskonały polski twórca Andrzej Bero. Będzie to niebywała okazja do podziwiania oraz nabycia najlepszej ceramiki do picia herbaty bezpośrednio od Twórców.

Znam wiele osób które porzuciły picie zielonej herbaty ze względu na jej gorzki smak. Tak naprawdę zielona herbata może być bardzo smaczna, a wszystko zależy od tego jak się ją zaparza. 

W artykule znajdziecie rady parzenia 4 zielonych herbat japońskich, a każda z nich zaprezentowana zostanie przez innego z mistrzów herbacianych. 

Tydzień Herbaty już w przyszłym tygodniu! Zapraszamy do stolicy!. Przeleje się morze herbaty. Gospodarzem Tygodnia Herbaty jest Robert Sayama Tomczyk, jeden z najlepszych znawców herbaty w Polsce. Autor książki „Zapiski o herbacie”, będącej podsumowaniem jego wieloletnich doświadczeń z podróży po plantacjach Azji Wschodniej, spotkań z wytwórcami unikalnych gatunków herbat i studiów nad kulturą herbaty. Mieszka w Japonii i w Polsce.