Zimową porą, kiedy na dworze zawierucha i trzeba się porządnie rozgrzać to sięgamy po herbaty o najbardziej wytrawnym kolorze – herbat czerwonych Pu Erh, w chinach nazywanych po prostu ciemnymi. Często mają postać sprasowanych placków, krążków, cegiełek czy gniazd. Powstały w wyniku prasowania herbaty dla celów wygodniejszego transportu. Po czasie zauważono, że liście zaczynają dojrzewać i ciemnieć, charakteryzują się także specyficznym ziemisto, piwnicznym smakiem i aromatem i pozytywnie wpływają na trawienie.
Pu Erh Chi Tse Beeng Cha – Placek weselny
To klasyczny chiński Pu-erh typu shou sprasowany w kształt placka. W smaku klasyczny ciemny, ziemisto – piwniczny. Bardzo satysfakcjonujący po sutym posiłku.
Proponowane parzenie: 4g/100ml, 90 °C, I – 2min, II – 2,5 min, III – 3 min, IV – 4 min
Gong Ting Pu Erh Imperial
Podobnie jak Chi Tse Beeng klasyczny ziemisty Pu-erh typu shou w formie luźnych listków, ale z młodych tipsów herbacianych.
Proponowane parzenie: 3g/100 ml, 90 °C, I-2 min, II - 2,5 min, III - 3 min, IV – 4 min
Zhuan Cha – Pu Erh w kształcie cegły
Wyjątkowo wydajna herbata prasowana w kształt mniejszych tabliczek czekolady (100g) lub w większe cegiełki (250g). Od innych herbat Pu-erh odróżnia ją mocno mineralno-ziemisty posmak i lekko czekoladowo-karmelkowe nuty.
Proponowane parzenie: 3/4g/100ml, 90 °C, I - 2,5 min, II – 3 min, III – 3,5 min, IV – 4,5 min
Zhu Ye Pu Erh Cha – Zapach Bambusa
Najbardziej wydajny i intensywny w smaku Pu-erh powstały z skompresowania liści we wnętrzu bambusa. Z podstawowej porcji liści daje nawet 5 skoncentrowanych naparów o smaku gorzkiej czekolady i mocno drzewnym aromacie. Trzeba się trochę natrudzić, żeby go otworzyć, ale zdecydowanie jest tego warty. Z górnej części bambusa należy oderwać etykietę i wyjąć kawałek gipsowej plomby. Następnie z impetem wbić klingę ciężkiego noża w otwór w bambusie tak, żeby powstały 2 połówki w kształcie rynny. Następnie poszerzyć nożem powstałe szpary z obu stron i w końcu oderwać je od siebie za pomocą rąk (najlepiej nad dużą deską lub czystą powierzchnią, z której potem można zebrać rozsypane liście). Liście można dalej trzymać w bambusie lub przesypać do puszki. Pozycja szczególnie polecana dla pu-erhowych entuzjastów!
Proponowane parzenie: 3g/100 ml, 90°C, I - 2 min, II - 2,5 min, III - 3 min, IV – 4 min, V - 5-6 min
Zaloguj przez Facebooka
Zaloguj przez Google