Wybór między herbatą liściastą a tą w piramidkach to dylemat, który towarzyszy nam niemal przy każdych zakupach w profesjonalnym sklepie herbacianym.
Herbata liściasta czy w piramidkach – co wybrać na co dzień?
Czytaj całość
Jak wybrać herbatę liściastą na początek herbacianej drogi?
Wiele osób zaczyna swoją relację z herbatą od przypadkowego zakupu w markecie. Prawdziwa magia zaczyna się jednak tam, gdzie kończą się ekspresowe torebki, a pojawiają całe liście. Jeśli czujesz, że nadszedł moment, by spróbować czegoś autentycznego, świat herbaty liściastej stoi przed Tobą otworem. W Czajowni od 2006 roku promujemy kulturę picia naparów sprowadzanych bezpośrednio z plantacji.
Wielokrotne parzenie herbaty – jak wydobyć pełnię smaku z każdego liścia?
la wielu osób przygoda z herbatą kończy się w momencie, gdy pierwsze zalanie trafi do kubka, a fusy – do kosza. To jednak jeden z najczęstszych błędów, który sprawia, że omija nas esencja herbacianego rzemiosła.
Różnice między herbatami chińskimi i japońskimi – przewodnik dla konesera
Świat herbaty to fascynująca mozaika smaków, aromatów i wielowiekowych tradycji, w której dwa kraje odgrywają role absolutnie kluczowe: Chiny i Japonia. Choć oba państwa korzystają z tej samej rośliny – Camellia sinensis – to efekty, jakie trafiają do naszych filiżanek, są od siebie diametralnie różne. Zrozumienie tego, jakie są główne różnice między herbatami chińskimi i japońskimi, pozwala nie tylko na świadomy wybór ulubionego naparu, ale także na głębsze wejście w kulturę Dalekiego Wschodu. Chinach
Ile jest kofeiny i l-teaniny w białej herbacie?
Wokół herbaty bardzo często pojawia się pytanie o jej działanie pobudzające – szczególnie w przypadku herbaty białej, która przez lata obrosła w wiele uproszczeń i mitów. Jedni traktują ją jako „najłagodniejszą”, inni jako niemal pozbawioną kofeiny. Rzeczywistość jest jednak bardziej złożona. To, jak działa herbata, nie wynika z jednej substancji, lecz z współdziałania kofeiny i L-teaniny – dwóch związków, które razem dają charakterystyczny dla herbaty efekt skupienia.
Dian Lu i Dian Hong – herbaty spod pawilonu herbacianego Wencha Lou
Podczas wyprawy do źródeł herbaty odwiedziliśmy trzypoziomowy pawilon herbaciany Wencha Lou w Junnanie, położony na wysokości około 1600 m n.p.m.. Wokół pawilonu znajdują się ekologiczne plantacje, na których nie stosuje się sztucznych nawozów ani chemicznych środków ochrony roślin.
Zaloguj przez Facebooka
Zaloguj przez Google