Zimową porą, kiedy na dworze zawierucha i trzeba się porządnie rozgrzać to sięgamy po herbaty o najbardziej wytrawnym kolorze – herbat czerwonych Pu Erh, w chinach nazywanych po prostu ciemnymi.

Święto Latarni to tradycyjne, jedno z najstarszych chińskich świąt, obchodzone 15 dni po rozpoczęciu chińskiego Nowego Roku. Symbolizuje jedność i doskonałość, a także kończy uroczystości związane z chińskim Nowym Rokiem.

Już jutro Chiński Nowy Rok dosłownie „Święto Wiosny” to od najdawniejszych czasów najważniejsze święto w Chinach. Jednak analogicznie do naszej tradycji świątecznej najważniejsza jest wigilia, którą również i Chińczycy spędzają w rodzinnym gronie.

Zwykle wraz z Nowym Rokiem w świecie herbaty trochę ciszej, jeszcze nawet nie spoglądamy w przyszłość, gdyż do wiosny i świeżych zbiorów wciąż daleko... Jednak rok 2023 już pozytywnie nas zaskakuje!

Pojemność łyżeczki do herbaty to około 5 mililitrów. Przez łyżeczkę do herbaty należy rozumieć standardową małą łyżeczkę, powszechnie użytkowaną na co dzień w każdej kuchni. Pojemność łyżki stołowej, czyli dużej łyżki do zupy, to około 15 mililitrów. Jest to sytuacja, kiedy na łyżce lub łyżeczce znajduje się niewielki menisk wypukły. 

Nie jest dla nikogo zaskoczeniem, że w okresie jesienno-zimowym zmieniamy swoje preferencje i upodobania odnośnie herbaty. Za oknem szybko robi się ciemno, ledwo wrócimy z pracy lub szkoły, każde otwarcie okna wpuszcza do pomieszczenia mrożące powiewy, a kolejny kubek kawy powoduje rozdrażnienie i niepokój. W znamienitej większości w sezonie zimowym preferujemy herbaty wyżej oksydowane i nic w tym dziwnego, gdyż picie herbaty zielonej ma lekkie działanie wychładzające. Rzadziej mamy również ochotę na herbaty białe, żółte czy delikatne oolongi lepiej natomiast działają na nas czerwone herbaty chińskie, czarne, pu-erh lub skalne oolongi. To właśnie dlatego tercet w postaci gorącej herbaty, przytulnego koca i dobrej książki jest synonimem przyjemnego spędzania czasu jesienno-zimowego.