Wybór między kawą a herbatą w dzisiejszych czasach, w Europie, dorósł do miana swoistego archetypu. Bardzo często możemy się spotkać z zaproszeniem na kawę, rzadziej z zaproszeniem na herbatę mimo tego, że zazwyczaj kiedy już dochodzi do spotkania, jesteśmy pytani albo sami proponujemy napój, który najbardziej zadowoli gusta nasze lub naszych gości. Zazwyczaj pada pytanie: "Kawa czy herbata?"
Czy herbata jest lepsza od kawy?
Czytaj całość
Czajownia w kwarantannie
Herbata prawdopodobnie już wie, że koronawirus SARS-CoV-2 zaatakował rasę ludzką. Dotychczas była w ciągłym obiegu, ciągle w ruchu - w kartonach, skrzyniach, torbach, worach i pakunkach. Potem zawożona do herbaciarni, przesypywana do słoiczków, puszek i torebek. Tu ją sypali, potem przekładali, tam ją ważyli, liczyli, (ba!) nawet do niej mówili (szaleńcy czajmani). Co chwilę uprawiali swoje rytuały i czary, parzyli, mieszali, gotowali, przelewali. Zanim ktoś próbował ją zalać i zaparzyć, to czynił przygotowań szereg. Czajnik wygrzał, czarki odpowiednio dobrał, wrzątek wystudził, odmierzył, odważył, nasypał, przesypał i dopiero uraczył w gorącej wodnej kąpieli, pilnując przy tym czasu, proporcji i temperatury. Ludzie przychodzili, wąchali, siadali, rozmawiali, degustowali, raczyli się, kosztowali i pragnienie gasili, czasem zabierali ją do domu. Po południami i wieczorami bywało bardzo gwarno. Nagle nic się nie dzieje..
Czajownia - wszystkie ścieżki herbaty - Grupa na Facebooku
Serdecznie zapraszamy do nowo powstałej grupy na Facebooku: Czajownia - wszystkie ścieżki herbaty!
Choć nasza grupa funkcjonuje dopiero od września, już zdążyła zgromadzić ponad 460 członków - a liczba ta stale rośnie. Dlatego jeśli chcesz być częścią naszej społeczności, masz pytania, lub po prostu chcesz poznać innych herbaciarzy - gorąco zapraszamy!
Czaisz? Festiwal Herbaty 2019
Zapraszamy na kolejną, czwartą edycję festwalu herbaty Czaisz? Impreza, tradycyjnie jak co roku odbędzie się w Centrum Kultury Zamek, przy ulicy Plac Świętojański 1 we Wrocławiu. Zaczynamy 14 września, o godzinie 12:00. Festiwal Herbaty Czaisz? to świetna okazja, by być bliżej herbacianej kultury. W tym roku przygotowaliśmy całe mnóstwo atrakcji.
Opowieści z podróży ścieżką herbaty do Chin 2019
Zapraszamy na relację z podróży do Źródeł herbaty. W tym roku nasza ekspedycja przemierzała najsłynniejsze miejsca w Chinach związane z herbatą. Podczas spotkania zabierzemy Was między innymi do Tygrysiego Źródła i nad brzegi Jeziora Tai, w góry Wu Yi oraz na giełdę herbaty w Szanghaju. Opowiadać będzie Basia Korona, właścicielka Czajowni w Krakowie.
Czwartek, 9 maja 2019 o 19:00 - 20:30 Czajownia Kraków
Poniedziałek, 20 maja 2019 o 18:00 – 21:00 Czajownia Wrocław
DARJEELING FF 2019 w natarciu!
W tym tygodniu do naszej praskiej centrali dotarły najświeższe próbki herbat himalajskich z najwyżej położonych ogrodów w Darjeelingu. Po wnikliwej degustacji ponad 25 próbek i zaciętych negocjacjach udało nam się pozyskać i zakupić loty herbat, które zwyciężyły w naszej degustacji:
1. GIDDAPAHAR DJ-2/19 SFTGFOP1 CH SPL - tutaj tradycyjnie pierwszy lot (DJ-1/19) jest kupowany bez degustacji przez kupca japońskiego.
2. SHREE DWARIKA BIO DJ-1/19 FTGFOP1
3. BANNOCKBURN BIO DJ-1/19 FTGFOP1
Zaloguj przez Facebooka
Zaloguj przez Google